2011年10月31日月曜日

美味しい実験

産直市場で仕入れた
リンゴ、キウイ、ドライストロベリー
頂きものの柿、レモン、オレンジ
コンビニで買ったチープワイン。
 
そうです。自家製サングリアを作ってみます。
 
わいわい
 
じゃん
 
 
出来るまでのお楽しみ(ゝω・´★)
 

2011年10月30日日曜日

人参のグラッセとガーリックトータス

本日の練習メニュー。
 
夕飯にして寮友2人に毒味、いや味見してもらいました!
 
オレガノ、バジル、ローリエは寮友ゆみーのハーブガーデンから。
 
師いはく、料理は愛とスピードです。
 
素材を焦がさない、下味をつける、温かいものは温かく出す。
 
さあ明日もがんばりましよー

2011年10月28日金曜日

ヤギのメイ子、登場!

こんな風景をみてたりする。

邑南町からボンジョ〜ルノ!

みなさん

はじめまして。耕すシェフのtomoです。
お待たせしました!

広島から車で約1時間半
美しい山々に囲まれた、島根県は邑南町~おおなんちょう~にあるリストランテ
素材香房 味蔵~ajikura~ を拠点に
町の魅力や田舎暮らしの知恵、もちろん日々の料理のことや
研修で学んだ発見や驚きをどんどん発信していきたいと思います!


耕すシェフの腹ぺこブログ、解禁〜〜!