2013年10月26日土曜日

(11/16と12/1)【絶品】わら灰こんにゃく作り体験<受付開始しました>

いわみの国をみんなで遊ぶ
「いわみん」





こちらに案内人として今回初参加しています!


昨年の冬に食べて衝撃を受けた
わらの灰を使ったこんにゃくづくり体験

今年の冬はぜひこの感動をもっと多くの人と
一緒に味わいたい!

昔ながらの味を、一手間かけながら楽しみたい!

そんな想いからプログラムを作りました。
教えて下さるのは、こんにゃくを芋から手作り、
人気の田舎料理バイキング「京ら屋」の村田さん!

これを食べたら、
こんにゃくの概念が変わるかも!?


市販のこんにゃくしか食べた事ない人も
炭酸ナトリウムでこんにゃくを作ったことがある人も

遊びにきてきて!楽しくておいしい発見体験が待ってますよ。


お昼ご飯は京ら屋バイキング1260円(別途)でのんびりして、
14時からこんにゃく作り、なんて素敵な秋の過ごし方ではないでしょうか。


お申し込みはこちらのリンクから
11月16日(土)
12月1日(日)




2013年10月21日月曜日

(10/15)ajikuraレシピ本 辰巳出版より全国発売

おいしいものをおいしく食べるajikuraレシピ “A級グルメのまち"島根県邑南町発! 地産地消レストランの人と食材の活かし方 (タツミムック)



オープンから約2年半、
料理長就任から約1年、
このたび、ajikuraのレシピ本が発売されることになりました。

おいしいものを、おいしく食べる

邑南町の土地や人が育む自慢の食材に
三上シェフの想いが込められ、一皿ひとさら、
ストーリーのあるレシピになっています。

さらにレシピのみならず、
真摯にものづくりに向き合う生産者さん達の紹介や
地域の伝統食とのコラボ、
「A級グルメの町」邑南町ならではの取り組み等盛りだくさんの一冊です。


買ってね(^0^)☆


取り扱い書店:Booksイシダ(アベル内)ほか全国書店にて発売
amazonはこちら









2013年10月8日火曜日

(10/7)どっきり大成功!〜NHK「突撃!アッとホーム」にて来月放映〜

実は…

サプライズを仕掛けていました。
ターゲットはajikura料理長の三上シェフ


着想は6月
企画は8月
一度ばれそうになった9月初め
新たなアイディアで洗練された9月中旬

それからはひたすら練習練習、口裏合わせ
そしてあっというまに本番。


詳しい事は、11月23日夜8時〜NHK「突撃!アッとホーム」内「幸せサプライズ!」のコーナーで全てが明らかになるので、そちらをご覧いただくとして。


私は、隠し事が苦手ですね。
顔に全て出てしまうのでニヤニヤを止めるのが大変でした。

全て終わって、安堵と達成感と睡魔と…
いっきに押し寄せて来ました。

みなさん、ajikuraが土曜日夜のゴールデンタイムに
しかもNHKの感動系バラエティ番組に登場します。
お楽しみに・・・!


オフショットたち。

 事前練習にて。

子供は元気である。
 夜な夜な集まりダンス練習

めぐ、慣れておるな
 生産者さんのマンツーマンレッスン

ジャージできたり、
運転中にifaceで動画見てきたり
気合いの入れようは、本物でした
本番直前

超多忙な職員にもマンツーマンダンスレッスン。
 みんなで手作り映像鑑賞中。

シェフの左にいるのが今回のキーパーソン、大阪は豊中のフレンチレストラン、オーナーシェフの加藤さん!


 東京から来てダンスを教えて下さった宮後先生と一緒にポーズ!


ノリノリのダンスを見せてくれた生産者さんたち+本日の主役









放送をお楽しみに〜☆